Montehermoso Natural

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lunes, 8 de septiembre de 2014

Setas en la dehesa boyal de Montehermoso

Barbuda (Coprinus comatus)
Fotografía: J.J. Sánchez

A pesar de su corta vida las setas tienen una gran importancia ecológica en el ciclo natural de la dehesa por su aportación al reciclado de la materia viva, descomponiéndola y aportando nutrientes al suelo en una simbiosis perfecta con el medio natural.

En la década de los 80 se produce un incremento importante en la recogida de setas en la dehesa boyal de Montehermoso debido a su explotación comercial, lo que produce que cientos de personas se dedicaran a su recogida (en algunas ocasiones salían camiones y tractores cargados con cajas de setas).

El problema fue el no saber gestionar este recurso ya que en muchas ocasiones la mayoría de las setas se recogía de manera inadecuada, lo que favoreció que desaparecieran muchos ejemplares. Aun así, y gracias a que la gente está cada vez más concienciada, se pueden observar muchas especies de setas a largo del año en la dehesa boyal de Montehermoso entre pastizales, jaras, robles, alcornoques y encinares. 


Setas comestibles

Agárico del litoral (Agaricus bisporus), Agaricus litoralis (Agaricus maskae), Amanita de pie corto, Gurumelo chico (Amanita curtipes), Amanita estrangulada (Amanita ceciliae, Amanita strangulata, Amanita  inaurata), PREVIA COCCIÓN, Apagador menor (Macrolepiota rhacodes), Barbuda (Coprinus comatus), Bola de nieve (Agaricus arvensis), Boleto amarillento (Boletus impolutus), Boleto fragante (Boletus fragans), Boleto lindo, Faisán (Leccinellum lepidum, Krombholziella lepida, Boletus lepidus), Boleto negro, Hongo negro (Boletus aereus), Boleto pulverulento (Boletus pulverulentus), Cabeza de fraile, Platera (Clytocibe geotropa), Champiñón silvestre (Agaricus campestris), Criadilla de tierra (Terfezia arenaria), Criadilla jarera (Choiromyces magnusii), Cucumela, Amanita enfundada (Amanita Vaginata), CON PRECAUCIÓN, Gallipierno (Macrolepiota phaeodisca), Gurumelo (Amanita ponderosa), Higróforo niveo (Camarophyllus niveus), Lengua de Buey, Hígado de vaca (Fistulina hepática), Lengua de gato (Hydnum Rufescens), COMESTIBLE EJEMPLARES JOVENES, Molinera, Mojardón (Clitopilus prunulus), Níscalo (Lactarius deliciosus), Oronja, Amanita de los cesares (Amanita caesarea), Palometa (Russula virescens), Parasol, Galipierno (Macrolepiota procera), Pie azul (Lepista nuda), Platera menor, (Clitocybe gibba, C. infundibiliformis), COMESTIBLE CON PRECAUCIÓN, Platera, Clitocibe gigante (Clitocybe geotyropa var. Máxima, Agaricus geotropus), Seta de cardo (Pleyrotus eringii).


Setas no comestibles o sin interés culinario

Abanicos de la madera (Crepidotus variabilis), Armillaria sin anillo (Armillaria tabescens), Bejín liláceo (Calvatia cyathiformis), Bejin plomizo (Bovista plumbea), Boleto cuarteado (Xerocomus Chrysenteron), Boleto de las jaras (Leccinum corsicum), Boleto multicolor (Xerocomus Rubellus), Boletus permagnificus, Coprino blanquinegro (Coprinus picaceus), Cortinario elevado (Cortinarius elatior), Cortinario trivial, Cortinario viscoso (Cortinarius trivialis), Costra de muelas (Cerocorticium molare), Cuesco de lobo, Pedo de lobo o de zorra (Lycoperdon perlatum), Escleroderma amarilla (Scleroderma meridionale), Estero hirsuto (Stereum hirsutum), Estrella de tierra (Astraeus hygrometricus), Falo hediondo (Phallus impudicus),  Falso níscalo de la encina (Lactarius chrysorrheus), Higróforo blanco maloliente (Hygrophorus cossus), Lactario anaranjado (Lactarius rugatus), Lactario blanco aterciopelado (Lactarius vellereus), Lactario de las jaras (Lactarius tesquorum),  Lactario violeta de la jara (Lactarius cistophilus), Micena de pie rojo (Mycena Haematopus), Micena estriada (Mycena polygramma), Oreja de gato (Hevella lacunosa), Oreja de Judas, Seta gelatinosa (Auricularia auricula-judae), Pano aterciopelado (Panus rudis),  Peziza anaranjada (Aleuria arantia), Pisolito tintóreo (Pisolithus arhizus), Poliporo bienal (Abortiporus Biennis), Poliporo de color cinabrio, Yesquero bermellón (Pycnoporus cinnabarinus, Trametes cinnabarinus), Poliporo duradero (Coltricia perennis),  Poliporo gigante (Meripilus polyporus), Polyporus alveolarius (Polyporus arcularius), Rúsula blanca (Russula delica), Rúsula crústacea (Russula amoenolens), Seta aspirina (Marasmius androsaceus), Seta de pipa, Poliporo lacado (Ganoderma lucidum), Seta del nido del estiércol (Cyathus stercoreus), Teléfora terrestre (Thelephora terrestres), Tremela mesentérica, Seta gelatinosa (Tremella mesenterica),  Tricoloma de olor a jabón (Tricholoma saponaceum), Tulostoma fimbriado (Tulostoma fimbriatum), Yesquero aplanado (Ganoderma applanatum), Yesquero con borde violáceo (Trichaptum fusco-violaceum), Yesquero multicolor (Trametes versicolor), Yesquero, Casco de caballo (Fomes fomentarius).


Setas tóxicas

Falsa oronja, Matamoscas (Amanita muscaria), Gymnopilus suberis, Hifoloma de color ladrillo (Hypholoma sublateritium), Inocibe geophylla, Inocybe fastigiata, Lepiota mortal  (Lepiota helvola), Paneolo alucinógeno (Panaeolus sphinctrinus, Panaeolus campanaletus), Perfido, Seta engañosa (Entoloma lividum), Psilocybe  de excrementos (Psilocybe merdaria).


Setas muy tóxicas

Amanita panterIna (Amanita pantherina), Champiñón amarilleante (Agaricus xanthodermus), Champiñón de bosque (Agaricus sylvicola), Clitocibe dealbata, Oronja blanca mortal (Amanita verna), Oronja verde (Amanita phalloides), Oronja vinosa (Amanita rubescens), Seta del olivo (Omphalotus olearius).


RECOMENDACIONES:

Hay que tener mucho cuidado y recordar que ante la duda que tengamos de las especies recolectadas, no hay que consumirlas para evitar riesgos innecesarios.

IMPORTANTE: ANTE CUALQUIER EMERGENCIA LLAMAR AL CENTRO DE SALUD O AL HOSPITAL MÁS PRÓXIMO. TAMBIÉN SE RECOMIENDA LLAMAR AL INSTITUTO NACIONAL DE TOXICOLOGÍA: 915620420.


Enlaces relacionados: Consejos para la recogida de setas

Fotografía: J.J. Sánchez

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